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III Festival cafes de altura roble tayacaja

El distrito de Roble es uno de los 23 distritos que conforman la provincia de Tayacaja, tiene por capital a Puerto San Antonio, el distrito fue creado el 27 de noviembre de 2015 durante el gobierno de Ollanta Humala. Al igual que los distritos aledaños como Tintay Puncu y Cochabamba, este último; recientemente creado, forman la denominada zona nororiente de la provincia, un eje productivo y de desarrollo donde se llevan a cabo actividades económicas, culturales y sociales que en los últimos años han puesto en valor la vida comunal y el trabajo de los pobladores de estos distritos. Durante años esta zona ha estado dedicada en gran medida a la actividad agrícola y en menor medida a la ganadería y el comercio. La producción agrícola ha sido predominantemente tradicional andina con maíz y papas, habas, calabazas y otros, introduciendo en algunas zonas el zapallo y las menestras; en las zonas más bajas se producen frutas como papayas, mangos, pacae, chirimoyas, distintas variedades de plátanos, caña de azúcar y algunos cítricos.

En el boom del precio de la palta o aguacate, las plantaciones de palta proliferaron por esta zona y otras de la provincia, esta fue una actividad que generó grandes expectativas en los productores, quienes con esfuerzo implementaron cientos de hectáreas de este producto. Sin embargo, con las fluctuaciones de los precios, a largo plazo ese producto no ha sido rentable en la medida en la que se esperaba.

Hace algunos años la actividad agrícola ha girado a un producto del que no se tenía antecedente, algunos de los agricultores de estos distritos han puesto su interés y expectativas en el café, producto que no tiene más de dos décadas de existencia en la zona. Las primeras plantaciones fueron hechas a nivel de pequeños huertos con semillas y plantones traídos por algunos productores, quienes conocieron el café en la selva central del país, cuando emigraron huyendo del terrorismo en la década de los ochenta.

Algunas plantaciones pasaron de ser huertos, crecieron y alcanzaron niveles artesanales con producción de café que era llevado a la provincia de Chanchamayo para ser comercializado. Con proyectos impulsados por el MIDAGRI y sus programas como PROVRAEM han venido fomentando y fortaleciendo los procesos agrícolas, agronómicos, fitosanitarios y productivos de estas plantaciones, sin embargo; la producción a este nivel no aseguraba la calidad sensorial del producto de manera que genere un interés en los mercados de cafés especiales; es así como SABA CAFÉ en paralelo a estos programas comienza a intervenir en los procesos de cosecha selectiva y procesos post cosecha para buscar mejoras en la calidad del café.

Desde el año 2021 un trabajo paralelo llevó a que algunos productores clasifiquen al concurso de cafés especiales “Taza de Excelencia” y que productores como Relinda Chavez sean premiados en distintos eventos, siendo el más importante: el premio a la excelencia gastronómica  “SUMMUM” de IPSOS y PERÚ21, y en el 2022 La productora Hortencia Berrocal ocupe el 5to puesto en el concurso “Taza de Excelencia”. En este marco SABA CAFÉ se convierte en el mayor comprador de los cafés especiales de la zona de Tintay Puncu y se enfoca en desarrollar mecanismos de comercialización orientados al comercio justo el desarrollo integral de los productores y la mejora constante de procesos y generar los efectos en la mejora de la calidad de vida de la comunidad.

En este marco SABA CAFÉ es convocado por PROVRAEM para establecer mecanismos de cooperación comercial y canales de venta de la producción de su zona de influencia y ser parte de la organización del III FESTIVAL DE CAFÈS DE ALTURA TAYACAJA – ROBLE 2023, que se llevó a cabo del 31 de abril al 02 de mayo del año 2023 en el Distrito de Roble.

El festival se desarrolló el la capital del distrito, Puerto San Antonio, con visitas a 17 fincas productoras de café, en los distritos de Tintay Puncu, Cochabamba, Roble e incluso Sanabamba (Provincia de Huanta, Ayacucho), se realizó el concurso de de parcelas, donde se evaluó entre otras cosas, el manejo agronómico, fertilización, manejo fitosanitario, planta de beneficio y mejoras en procesos. Se realizó la evaluación sensorial a las muestra proporcionadas por los productores en el el CITE – OXAPAMPA, para definir la calidad sensorial de los cafés de cada productor y se realizó la feria de los productores donde pudieron exponer todo su conocimiento y prácticas en el cultivo del café, así como sus productos derivados y complementarios que producen en sus parcelas.

El Festival se orientó a la difusión y promoción de la producción cafetalera en estos distritos, pero el objetivo fundamental es el reconocimiento y puesta en valor de los productores cafetaleros de estos distritos del nororiente de la provincia de Tayacaja.

En esta tercera edición se logró una difusión regional y nacional a través de una conferencia de prensa en la ciudad de Huancayo, medios de comunicación regionales y medios digitales y redes sociales a nivel nacional con la participación de SABA CAFÉ y Omar Moreno “El Cafeteador” influencer del mundo de cafés de especialidad.

Los resultados de este festival respecto al anterior se evidencian en la mejora en la puntuación en taza de los cafés, resultado directo de los procesos de beneficio de café que han implementado la mayor parte de los productores, con la instalación de tanques de lavado y fermentación, implementación de camas secadoras, secadores solares, implementación de viveros e introducción de nuevas variedades de cafés, entre otras mejoras. Se espera que las próximas ediciones estén definidas también por más mejoras en todos los procesos, orientando los esfuerzos a la mejora constante de la calidad y trazabilidad de los cafés de altura de la provincia de Tayacaja en el nororiente como eje cafetalero de la Región Huancavelica.

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