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Huancavelica
Caturra Lavado

Este café es uno de nuestros favoritos, su versatilidad lo hace ideal para tomarlo a diario en filtrados y espressos.

Este café es cosechado en el Fundo Café Paraíso entre los 1900m.s.n.m. – 2300m.s.n.m. donde Relinda y su familia año a año van mejorando la calidad de su monovarietal Caturra rojo de proceso de beneficio Lavado, con notas sensoriales a:

A
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Huancavelica  - Tintay Puncu

Huancavelica Tintay Puncu

Finca Paraíso - Tayacaja 1900 m.s.n.m. - 2300 m.s.n.m.

Fundo Paraíso

Ubicado en el distrito de Tintay Puncu, zona VRAEN de la provicia de Tayacaja – Huancavelica. Un lugar poco explorado y de difícil acceso con una altitud entre los 1900 y 2300 m.s.n.m.

Esta Finca de aproximadamente cuatro hectáreas, es donde Relinda, su esposo e hijos, siembran sus cafés de variedad caturra en una plantación que crece bajo la sombra de Pacaes y otros árboles oriundos de esa zona, el fundo cuenta con acceso a un canal de regadío además de las lluvias que proporcionan abundante agua; éstos factores que sumados a la altura y la calidad de la tierra le otorgan características especiales a su producción cafetalera.

PRODUCTOR:

Relinda Chávez

Fundo:

Paraíso

ALTITUD:

2100 m.s.n.m

VARIEDAD:

Caturra

PROCESO:

Lavado

TUESTE:

Medio
La historia de un nuevo café de altura en el PERÚ:

Habiendo conocido a los productores de café del distrito de Tintay Puncu en una rueda de negocios realizada en el pueblo de Pampas – Tayacaja, probamos por primera ves los cafés huancavelicanos y pudimos evidenciar el enorme potencial de la producción caferalera de esta zona del oriente Tayacajino. Sin duda el café caturra de proceso lavado que produce Relinda Chavez fue nuestro favorito y el elegido para dar a concer este origen y su potencial al mercado nacional.

Año a año Relinda trabaja en un mejor cuidado de sus cafetos, la cosecha selectiva y su proceso de benficio. Es asi que el año 2022 es premiada como “Mejor productora de café” por los premios a la resilencia de SUMMUM 2022.

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