Este café es uno de nuestros favoritos, su versatilidad lo hace ideal para tomarlo a diario en filtrados y espressos.
Este café es cosechado en el Fundo Café Paraíso entre los 1900m.s.n.m. – 2300m.s.n.m. donde Relinda y su familia año a año van mejorando la calidad de su monovarietal Caturra rojo de proceso de beneficio Lavado, con notas sensoriales a:
Huancavelica - Tintay Puncu
Huancavelica Tintay Puncu
Fundo Paraíso
Ubicado en el distrito de Tintay Puncu, zona VRAEN de la provicia de Tayacaja – Huancavelica. Un lugar poco explorado y de difícil acceso con una altitud entre los 1900 y 2300 m.s.n.m.
Esta Finca de aproximadamente cuatro hectáreas, es donde Relinda, su esposo e hijos, siembran sus cafés de variedad caturra en una plantación que crece bajo la sombra de Pacaes y otros árboles oriundos de esa zona, el fundo cuenta con acceso a un canal de regadío además de las lluvias que proporcionan abundante agua; éstos factores que sumados a la altura y la calidad de la tierra le otorgan características especiales a su producción cafetalera.
PRODUCTOR:
Fundo:
ALTITUD:
VARIEDAD:
PROCESO:
TUESTE:
Habiendo conocido a los productores de café del distrito de Tintay Puncu en una rueda de negocios realizada en el pueblo de Pampas – Tayacaja, probamos por primera ves los cafés huancavelicanos y pudimos evidenciar el enorme potencial de la producción caferalera de esta zona del oriente Tayacajino. Sin duda el café caturra de proceso lavado que produce Relinda Chavez fue nuestro favorito y el elegido para dar a concer este origen y su potencial al mercado nacional.
Año a año Relinda trabaja en un mejor cuidado de sus cafetos, la cosecha selectiva y su proceso de benficio. Es asi que el año 2022 es premiada como “Mejor productora de café” por los premios a la resilencia de SUMMUM 2022.
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