Ideal para quienes quieren probar un café filtrado distinto a los comerciales, su proceso post-cosecha Skin Contact, brinda a este café fragancias y sabores muy agradables, dulces y exóticos.
Este café es cosechado en la Chacra Biodinámica D´Dago entre los 1600 m.s.n.m. y 1800 m.s.n.m. donde Dagoberto y su familia producen de manera orgánica uno de los mejores cafés de nuestra selva central peruana.
Chanchamayo - Junín
Chanchamayo Junín
Chacra Chacra D´Dago
Ubicado en el distrito de Alto Perené – Provincia de Chanchamayo, departamento de Junín a 12 horas de la ciudad de Lima y una altitud entre 1600 m.s.n.m. y 1800 m.s.n.m.
Este fundo cuenta con 50 hectáreas lotificadas y 40 hectáreas de nueva adquisición divididas en 5 fincas: Canaán, Jericó, Jesurum, Zión y Masade. Donde el productor Víctor Franco cuenta con más de 20 varietales entre Arábicas y Robustas de cafés de la región como Colombia, Costa Rica, Puerto Rico, Panamá y Brasil, con las que experimenta distintos procesos de producción y beneficio.
PRODUCTOR:
Chacra:
ALTITUD:
VARIEDAD:
PROCESO:
TUESTE:
En las laderas de las montañas de la región de Chanchamayo, Junín, Perú, se encuentra la exuberante Chacra D’Dago, un oasis de cafetales de especialidad que cautiva con su belleza y calidad incomparables. En este entorno pintoresco, el arte del cultivo del café se entrelaza con el cuidado meticuloso de la tierra y el compromiso con prácticas sostenibles.
En la Chacra D’Dago, cada paso del proceso de producción se lleva a cabo con reverencia por la tradición y la innovación. Desde la selección de las variedades de café hasta la cosecha manual de los granos maduros y su posterior procesamiento, se prioriza la calidad en cada etapa. Hector Marín, hijo de Dagoberto, con su profundo conocimiento y experiencia, trabajan en armonía con la naturaleza para asegurar que cada taza de café sea una expresión auténtica de la Chacra D´Dago.
Los cafés de especialidad de la Chacra D’Dago no son solo una bebida, sino una experiencia sensorial que transporta a los amantes del café a las majestuosas montañas peruanas. Cada sorbo es un tributo al trabajo arduo y la pasión que se vierte en cada grano, y una invitación a explorar y apreciar la riqueza del mundo del café de especialidad.
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